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【成功学子】蒲春珲:学厨的他,毕业七个月成为厨师长 

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占位初中毕业的蒲春珲在外打拼一年,体验了无学历无技能的打工生活的艰苦后,静下心来想了想,最后决定追寻自己的兴趣——学厨。经过多方比较,他选择了当地久富盛名的长沙ag亚游vip|平台烹饪学院。

占位兴趣是较好的老师,奋斗是书写青春的笔墨。在长沙ag亚游vip|平台的两年里,蒲春珲不断以“高标准”要求自己,一个翻锅的动作常练习千遍,一朵花雕了再雕。无论严寒酷暑,他都要求自己坚持提前到训练教室,完成既定的实训操作后,还给自己“加课”,以求熟能生巧。经过系统的刀工、勺工、雕刻、烹饪原料加工技术、宴席知识、八大菜系经典名菜、火锅、煲仔等学习,两年时间他的烹饪厨艺有了突飞猛进的发展,尤其是热菜和冷拼,更是他的强项。

占位蒲春珲总说,努力不一定会成功,但不努力一定不能成功。他这样说,也这样做,他用实际行动一步步学好厨艺,用坚实的基础去拼搏未来。

占位毕业后,蒲春珲在学院的推荐下进入了当地一家有名的连锁餐饮店——炊烟时代,开始了新的人生旅程。所谓“学无止境”,蒲春珲倍加珍惜在炊烟时代的每一天,从炒尾灶开始,任劳任怨,用半年掌握了店里的菜肴,毕业七个月时,他凭借自己的实力晋升为厨师长。

占位目前已是厨师长的蒲春珲,每天都忙得不可开交,厨房管理、成本控制……厨房大大小小的事都需要经过他的手。但对他来说,在学校打好的坚实基础让他对这些事应付起来游刃有余。对于团队的管理,蒲春珲有着自己的原则。他说:“后厨中的每一位员工都有无限的潜力,经过时间的积累,沉淀下来的就是精英。”他采取定岗不定人的管理制度,确保后厨的每一个环节井然有序地进行。

占位成功背后离不开勤奋努力,人生的选择又何其重要。蒲春珲送给师弟师妹们一句话:成功没有捷径,唯有努力前行。

入学答疑
传统理念与现代经济的融合,为厨师行业带来了翻天覆地的变化,厨师以其独特的职业优势,成为国家解决就业问题的重要突破口。吃,并不仅仅是为了填饱肚子,而是升华到享受阶层。这一需要预测着厨师职业作为永远的朝阳产业,成为二十一世纪的热门职业,厨师,永远都是你的首要选择。
“民以食为天”不管科技怎么发展,吃饭的主题是不会变的,厨师发展前景广就业空间大,目前根据权威人士调查,厨师属于高薪行业,学好了技术月薪上万是不成问题的,并且易学易懂、就业有保障。
我们的课程设置从简到繁,从易到难,循序渐进的过程,先学烹饪基本功(刀工、翻锅)、理论、冷盘、雕刻、然后再系统学习各式热菜。
所有学员一般进出校门都要进行登记,特别是上课时间没有请假条平常是不给出校门的,保安24小时巡逻,确保同学们在校的安 全为安心学习提供保障,我们学院是军事化半封闭式管理,各班有班主任24小时对其生活和学习跟踪管理,学校在管理上细致、负责是其他学校无法做到的。
餐饮行业有很大的发展潜力。烹饪专业的毕业生一直非常抢手,来学校招聘的全部是各大城市星级酒店、宾馆,并且需要人 时还要提前和我们预定。有些学生参加工作后很快便担任饭店的主厨及行政总厨等职务。在东部沿海地区,不少烹饪专业毕业生 月薪可达到8000元以上,甚至超过本科生、研究生。因此,凡是热爱烹饪,愿意用自己勤劳的双手改变自己命运和家庭经济状况的人 都可以来长沙ag亚游vip|平台烹饪学院学习。毕业之后由学院推荐工作。

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